拼音zhǎ zhà 注音ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ 统一码9C8A
部首鱼部 总笔画13画 结构左右
笔顺ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一

时间:2024-07-07 14:31:01

基本解释

基本字义

鲊(鮓)zhǎ(ㄓㄚˇ)

⒈  一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。

⒉  用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。

其他字义

鲊(鮓)zhà(ㄓㄚˋ)

⒈  海蜇,水母的一种。

造字法

形声:从鱼、乍声

English

minced and salted fish; to preserve

详细解释

基本词义

zhǎ

〈名〉

(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)